10 cervezas artesanales para degustar en Carretera Austral

1. Arisca

Arisca pertenece a la Compañía Cervecera de Puerto Tranquilo y desde esa localidad se producen 1800 litros mensuales de las variedades Arisca Baya, Arisca Alazana y Arisca Picassa. Sus nombres los toman por el color de pelajes de caballos de acuerdo al color de la cerveza. Las instalaciones pueden ser visitadas por los turistas y quienes podrán conocer el proceso de elaboración con las aguas de Campo de Hielo Norte.

@cerveza.arisca

2. Murteña

De las aguas de vertientes de Bahía Murta nace el proceso de creación de esta cerveza tipo Ale, en sus variedades porter con sabor a café y chocolate, ámbar strong ale de sabor acaramelado y de mayor graduación alcoholica, y IPA de sabor amargo.

@cervezamurtena

3. Caiquén

Su nombre se inspira en el Caiquén (o ganso salvaje) ave nativa de Aysén, esta cerveza es elaborada en de Villa Cerro Castillo. La puedes encontrar en sus variedades rubia ale, pale ale, strong ale y porter.

@cervezacaiquen

Carretera Austral cuenta con cerca de treinta productores artesanales que se están haciendo fama gracias al mayor tesoro de la zona: la pureza y escasa mineralidad de las aguas locales.

4. Campo d´Hielo

Esta cerveza tiene tres variedades tipo PALE ALE, con una capacidad es de 1000 litros mensuales: Glaciar, Rio Baker y Vertiente. Se caracterizan por el agua utilizada para su elaboración. Todas son preparadas con las puras y cristalinas aguas de vertientes aledañas al Campo de Hielo Norte. Prueba toda la pureza y rebeldía de las aguas de Aysén en una cerveza.

@cervezartesanal.campodehielo

5. DOlbek

En sus inicios sólo dos personas realizaban todo el proceso de envasado, tapado y etiquetado eran en forma manual. Producida en  Coyhaique, hoy esta cerveza se ha convertido en un connotado producto regional y es posible encontrarla también en Santiago, Viña del Mar, Puerto Montt y Valdivia. Esta cerveza es 100% natural, no contiene preservantes.

@cerveza_dolbek

6. Finis Terra

Puedes encontrar una amplia gama de variedades: rubia, dorada, negra, rubia con calafate, rubia con cauchao, rubia con miel y rubia con ají Merquen. Esta cerveza es elaborada con aguas provenientes del deshielo del imponente Ventisquero Colgante del Parque Nacional Queulat, en Puerto Cisnes. Puedes conocer la cervecería en visitas guiadas.

@cerveza_finisterra

7. Hopperdietzel

Su nombre lleva la historia de Puyuhuapi y su elaboración el agua de deshielos de selvas patagónicas. Puedes encontrarla en tres variedades: goldene jahre ale, roter teppich ale y schwarz Back Ale.

HOPPERDIETZEL

8. Pilchero

Elaborada en Coyhaique, y fundada el 2015, «Pilchero» tiene origen en el nombre que se le da al caballo que acompaña al gaucho y se encarga de transportar sus pilchas (ropa). Esta cerveza es elaborada por una maestra cervecera patagona y se puede encontrar en sus siguientes estilos: diablo, colorado, niebla y flor de ipa. ¡Una experiencia verdaderamente deliciosa!

@cervezapilchero

9. Hudson

Su nombre del famoso volcán Hudson, que tuvo su ultima gran erupción el año 1991. También está ubicada en Coyhaique y cuenta con una tienda online. Al beber esta cerveza estarás bebiendo también las aguas más puras del mundo. Sus variedades son Amber Ale, Stout, Session Ipa y STRONG Ale.

@cervezahudson

10. Tropera

Originalmente elaborada en Coyhaique, producida por los mismos dueños del restaurante Mamma Gaucha y Casa Troppera, en ambos lugares la podrás encontrar en todas sus variedades y una excelente opción para pastas, pizzas y asado de cordero.

@cervezatropera

FUENTE: Blog Carretera Austral | Publicado el 14/01/2023 | Actualizado el 22/01/2023